跳到主要內容區塊
:::

歡迎來到嘉義縣大埔鄉公所網站

嘉義縣大埔鄉公所網站

:::

大埔之美

    來訪大埔時,行經台三線338公里處可見沿著山壁側邊的小路,驅車順坡而上到達高點,不僅傳來咖啡香,更可俯瞰大埔鄉寬闊景緻,尤其落日時刻,在此曬著微勳的夕陽品味香醇咖啡,頗有遺世而獨立的情致。

    較不為人知的是,這裡採用的咖啡豆為本鄉自產,由於曾文水庫霧氣豐沛、溫熱潮溼的氣候適合咖啡種植,其品質風味不遜於國外或國內其它產地之咖啡豆。民國93年(2004)開張的玄山湖山林咖啡館,是由店主購買山坡地加以重新整理,並舉家自臺北南遷至本鄉居住。園內栽種1,800株咖啡樹,佔地約3公頃。最早由玄山湖老板娘引進臺灣東山咖啡品種於本鄉栽種,由於種植頗具規模,因此以自產自銷之方式由種植產業轉為服務業。此種植的阿拉比卡種咖啡採取中度烘焙,不酸、不澀、微苦而回甘,低咖啡因為其特色,咖啡由採收、去皮、水洗、曬乾、去殼、烘焙、烹煮沖調的一貫製作成為最大特色。

    因獨特的地理環境,加上無農藥、有機方式栽培,上等咖啡豆在以麻竹筍、破布子、芋頭、薑、木瓜、楊桃、梅子等為主要種植農作物的大埔鄉,也為大埔產業再創另一生機。但其實早在日治時期日本人即有在嘉義山區種植咖啡提供皇室品嚐的經驗,只是當時咖啡的整體經濟價值不大,並沒有發展成主流農產品。

    近年來隨時代變遷,咖啡在全世界乃至臺灣現代生活中,經濟價值大幅提高,已非昔日所可比擬。自民國90年代(2001’s)本鄉農民成功栽種且烘培出令人讚賞的咖啡豆,並嘗試以有機栽培的方式生產。民國95年(2006)曾文水庫節,鄉公所正式宣導「大埔臺灣咖啡」,同時透過生態導覽提升產業價值,期盼以自產自創的咖啡品牌為大埔鄉農業再創另一片藍天,有朝一日能位居世界咖啡版圖要角。

    特色看點:

    • 大埔鄉唯一可觀賞到全村風光以及曾文水庫寬闊景緻的休憩景點。
    • 純正的台灣咖啡豆!嘉義大埔自產自銷!確保咖啡新鮮度限量烘焙、產地直送。
       

    交通資訊:

    • 嘉義縣大埔鄉大埔村大埔1號附1號
    • 自行開車:台三線336.8里處延側邊山坡而上至高處即達。
    :::
    open footermenu close foorermenu